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Piatti Tradizionali

Piatti Tradizionali

Al ristorante Barbagia tradizione è sinonimo di arte culinaria. Qui potete gustare la vera cucina sarda tramandata dalle madri e dalle nonne. I primi di pasta fatta a mano come i maharrones de busa, i culurgiones di patate, mallorreddus alla campidanese, il pane frattau e i ravioli monte Corrasi. I secondi tipici come il porcetto e l'agnello arrosto, il cinghiale in agrodolce e la cordula di agnello, ma anche piatti più semplici come la bistecca e la tagliata ai ferri. Non mancano mai le seadas per concludere il pranzo con dolcezza.

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